Продукты, вредные для зубов: чего опасаться и что предпринять?

Существует большой массив продуктов, оказывающих негативное влияние на зубную эмаль. Отрицательное воздействие происходит по причине содержания в их составе агрессивных химических веществ.

Чего следует избегать?

Могут ли навредить цитрусовые?

Одни из наиболее противоречивых продуктов питания — цитрусовые. Эти кислые фрукты — настоящий кладезь полезных веществ: фтора, кальция, витаминов.

Они способствуют укреплению соединительной ткани, из которой образованы, в том числе, и десны. Кальций сам по себе помогает укреплению эмали. Чем же так вредны цитрусовые, действительно ли они портят зубы?

Лимоны, апельсины, грейпфруты отличаются кислым вкусом. Однако, вопреки расхожему мнению, эта особенность цитрусов обусловлена не витамином C. Терпкий, яркий вкус подобным плодам придает высокое содержание лимонной кислоты.

Это органическое вещество вступает в реакцию с кальцием и растворяет его. Как итог — в разы возрастает риск развития кариеса. Регулярно и в больших количествах употребляя цитрусовые в пищу, человек создает благоприятные условия для активности патогенной флоры в ротовой полости.

Однако не все так печально, как может показаться. Не стоит отказывать себе и своему организму в этих полезных фруктах. Соблюдая простые правила, можно свести негативное воздействие к минимуму.

Чтобы уберечь эмаль:

• После приема кислой пищи не стоит чистить зубы в течение получаса.
• Сразу по окончании еды необходимо прополоскать рот.

Вред газированных напитков

Газированные напитки обладают не меньшим разрушительным эффектом. Причем вредна не только сладкая газировка, но и обычная «минералка» (вода с газами). Чтобы понять, почему газировку следует пить с осторожностью, нужно рассмотреть ее состав и технологию приготовления.

Для производства обычной газированной воды без сахара используется углекислый газ — CO2. При взаимодействии с водой углекислый газ преобразуется в слабую кислоту — угольную.

Благодаря этой нехитрой химической реакции обычная вода приобретает терпкий вкус и шипучие пузырьки. Как и любая кислота, угольная имеет свойство растворять зубную эмаль.

В состав сладких газировок входит сахар, который создает питательную среду для бактерий и ортофосфорная  кислота.

Вместо приятного освежающего напитка покупатель приобретает бомбу замедленного действия: выжимку из нескольких кислот.

О чае

В стоматологии спорным остается вопрос о пользе и вреде чая для зубов. По одним данным, благодаря содержанию фтора и фитонцидов, употребление чая благоприятно сказывается на ротовой полости: происходит укрепление эмали, фитонциды убивают микробы.

Другие специалисты утверждают обратное, их позиция тоже ясна. Известно, что, например, зеленый чай содержит много фтора. В избыточном количестве, это разрекламированное вещество, призванное защищать зубы, оказывает противоположный эффект.

Крепкий чай, особенно зеленый, это настоящий убийца зубов. Еще хуже обстоит дело, если речь идет об охлажденных чаях, которые продаются в магазинах. В их состав входят подсластители и добавки. Такой напиток мало чем отличается от сладкой газировки.

Разве ягоды не полезны?

Ягоды при неумеренном потреблении оказывают двойной негативный эффект. Любой плод содержит большое количество органических кислот: лимонной и др. Вред лимонной кислоты уже был рассмотрен, когда речь заходила о цитрусовых.

Помимо химического воздействия, присутствует и механический эффект. Клубника, крыжовник, черника, любые другие ягоды неоднородны по структуре. В мякоти находятся жесткие косточки.

При пережевывании жесткие семечки могут повредить зубную эмаль, ослабленную одновременным воздействием кислоты, и открыть прямой доступ болезнетворным микроорганизмам.

Вина: красное или белое

Стоматологи предупреждают своих пациентов об опасности красного вина: оно вызывает потемнение эмали, но это лишь малая часть того, на что способны алкогольные напитки.

По своей химической природе, и красное, и белое вина — это букет органических кислот. В их составе содержится лимонная, молочная, янтарная, яблочная кислота.

Несложно представить, как весь этот агрессивный состав воздействует на хрупкое кальциевое покрытие зуба.

Регулярное употребление этого вида алкогольных напитков должно практиковаться с осторожностью.

Дешевые магазинные вина в этом отношении еще опаснее: помимо кислоты, производители добавляют в напиток огромное количество сахара, чтобы замаскировать неблагородный привкус сивушных масел и дешевых ингредиентов. Сахар — прекрасная среда для размножения патогенной микрофлоры.

Коварство сухофруктов

На первый взгляд это может показаться нелепицей: как фрукты, пусть и в высушенном виде могут быть опасны для зубов? На самом деле могут.

При производстве сухофруктов для улучшения вкусовых качеств добавляются подсластители: сорбит, сахар, тем самым создавая питательную среду для быстрого размножения бактерий.

Кроме того, сухофрукты обладают вязкой, густой структурой. Подобно ирискам они прилипают к зубам, застревают между ними. В смеси со слюной и сахарами органические остатки пищи — великолепный рассадник бактерий.

Варенья, джемы, конфеты

В этой пище все названные выше факторы, обуславливающие опасность того или иного продукта для зубов, налицо. Варенье и джемы — это проваренная смесь ягод с большим количеством сахара. Как уже было выяснено, сахар, пусть косвенно, но негативно влияет на состояние ротовой полости.

Сахар является пищей для обитающих во рту болезнетворных бактерий. Представители патогенной микрофлоры выделяют токсичные продукты жизнедеятельности, которые разрушают зубную эмаль.

Чем больше бактерий обитает во рту, тем более заметен негативный эффект от их пребывания и жизнедеятельности.

Сами ягоды выделяют в процессе варки органические кислоты, которые никуда не деваются и сохраняются в варенье, а косточки способны нанести физические повреждения зубам.

Основной вред кондитерских изделий (конфет, тортов и др.) также кроется в концентрации сахара.

Многое зависит от фактуры изделия: тягучие конфеты с нугой, ирисками, карамелью, либо орехами намного опаснее, поскольку имеют свойство налипать на зубы.

Маринованные овощи, кетчуп, соевый соус

Основу этих приправ и закусок составляет уксус. Уксусная кислота, как и любая другая, понятным образом влияет на зубы.

Почему хлеб, макароны, картофель (простые углеводы) нужно употреблять с осторожностью?

Хлеб, макароны, другие мучные изделия, картофель (особенно в жареном виде) не многим отличаются от конфет по своей вредности. Возникает резонный вопрос о причинах.

Все дело в том, что в основе этих продуктов питания лежат простые углеводы. Под воздействием слюны и собственных ферментов бактерий, обитающих в ротовой полости, углеводы распадаются на сахариды. Сахар в любом виде — пища для болезнетворных микроорганизмов.

Орехи и семечки — главные враги эмали

В своем составе ни орехи, ни семена подсолнечника не имеют агрессивной химии. Почему же они так опасны? Здесь речь идет уже о механическом вреде.

При пережевывании орехов и семечек, продукт распадается на десятки и сотни мелких кусочков. Получается некое подобие абразивного материала. Фрагменты ядрышек трутся о зубную эмаль, вызывая ее истончение.

Употребляя в пищу эти, пусть и полезные плоды (а по своей биологической природе это плоды), человек будто трет зубы наждачной бумагой. По данным стоматологов, при регулярном употреблении семян подсолнечника или орехов, риск кариеса возрастает на 30%.

Более того, фрагменты плодов застревают в зубах и между ними, создавая условия для активного размножения бактерий.

На видео еще раз приводится список продуктов, способных причинить вред зубам:

Как бороться с негативным влиянием?

Сухость во рту

Может быть вызвана употреблением острой пищи, соленого. А недостаточное слюноотделение крайне неблагоприятно сказывается на состоянии эмали.

Устранить сухость во рту можно, простимулировав выработку слюны.

Для этих целей отлично подойдет жевательная резинка (но строго без сахара). В жаркое время года, после интенсивной физической нагрузки рекомендуется потреблять как можно больше воды.

Для выработки слюны организм нуждается в жидкости.

Повышенное содержание фтора

В больших концентрациях фтор действует на зубы не хуже кислоты.

Чтобы обезопасить себя от негативного воздействия этого элемента следует придерживаться нескольких правил:

• После употребления пищи, богатой фтором (в том числе чая) прополоскать рот обычной водой.
• Для нейтрализации негативного влияния фтора хорошо подходят продукты, богатые кальцием: молоко, кефир и др. Их употребление может снизить негативный эффект.

В любом случае, влияние этого элемента не так просто нивелировать, особенно если он оказывает не местное, а общее действие. При проживании в местности, богатой фтором, рекомендуется вымачивать продукты питания перед их употреблением. Так можно сберечь не только зубы.

Воздействие кислоты

Кислоты, содержащиеся в цитрусовых, в растворе уксуса и других продуктах, следует нейтрализовать водой. Для этих целей подойдет полоскание.

Важно отметить, в первые минуты после химической реакции кислоты и зубной эмали, чистить зубы ни в коем случае нельзя: эмаль размягчена, и грубое механическое воздействие повлечет снятие верхнего ее слоя.

Лучше выждать от 10 до 30 минут.

Налипание

Налипание частичек пищи устранить не так сложно:

• Рекомендуется пользоваться зубочистками: заострёнными палочками следует извлекать налипшие части из зубов и межзубных промежутков.
• Не стоит пренебрегать зубной нитью. Для зубочисток глубокие места межзубных промежутков недоступны, но с труднодоступными местами отлично справится флосс.
• Следует чистить зубы жесткой щеткой после каждого приема вязкой пищи.

Существует множество продуктов, вредных для зубов. В некоторых из них содержится кислота, другие оказывают на зубы механическое воздействие.

Но даже самые вредные продукты, портящие и разрушающие зубы, оказывают свое негативное воздействие только при определенных условиях.

Это значит, что не следует исключать из своего рациона все из приведенного выше списка. Важно придерживаться простых гигиенических правил, чтобы сохранить зубы здоровыми.

Частые вопросы

Какие продукты могут быть вредны для зубов?

Продукты, богатые сахаром и крахмалом, такие как сладости, газированные напитки, хлеб, картофельные чипсы, могут способствовать развитию кариеса и других заболеваний зубов.

Какие продукты могут быть полезны для зубов?

Овощи, фрукты, орехи, молочные продукты, богатые кальцием, и богатые витаминами и минералами продукты, такие как яблоки, морковь, миндаль, сыр, могут помочь укрепить зубную эмаль и улучшить здоровье полости рта.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Ограничьте потребление сладких и кислых продуктов, так как они способствуют разрушению зубной эмали. Если употребление таких продуктов неизбежно, рекомендуется тщательно прополоскать рот водой после их употребления.

СОВЕТ №2

Употребляйте молочные продукты, такие как сыр и йогурт, которые способствуют укреплению зубов благодаря содержанию кальция и фосфора.

СОВЕТ №3

Не злоупотребляйте крепкими чаями и кофе, так как они способствуют пигментации зубов. После употребления таких напитков рекомендуется прополаскивать рот водой или чистить зубы специальными отбеливающими пастами.